Заходим в игру и открываем консоль. 

Вводим туда bind "кнопка" "команда", где "кнопка" - это клавиша, на которую хотите забиндить команду, например "c", а "команда" - это команда, которая будет выполняться при нажатии кнопки.

Например:

bind "с" "sm_admin"

Чтобы забиндить кнопку на выполнение команды в чате необходимо перед командой дописать say, т.е. будет: bind "кнопка" "say команда"

Например:

bind "z" "say Всем привет!"